Сезонни плодове и зеленчуци Календар

Сезонни плодове и зеленчуци| Преди науката да започне да играе важна роля в селското стопанство по света, можеше да намерите пресни плодове и зеленчуци основно през сезона, в който растат най-добре, тъй като продукцията зависи от времето и други естествени условия на отглеждане. Днес можете да намерите почти всеки плод или зеленчук, който искате, независимо от времето на годината.

В наши дни транспортирането на плодовете и зеленчуците на дълги разстояния е ежедневие. Така често приемаме за даденост факта, че можем да смесваме пресни ягоди в смути през януари. Или да ядем тост с авокадо всеки ден.

Дори и да не отглеждате градина в задния си двор, все още е важно да знаете какъв е сезонът и да ядете в съответствие с това.

От по-добро хранене до спестяване на много трудно спечелени пари, ето някои от най-добрите причини да се храните според сезона и това, което трябва да пазарувате сега.

Ползите от консумацията на сезонни плодове и зеленчуци

Има много причини да съобразите хранителните си навици с циклите на природата колкото е възможно повече. Ето пет от най-добрите:

Най-добрите избори за сезоните способстват за подобряване на здравето и ефективността през целия ден

Много изследвания противопоставят местните срещу вносните и извънсезонните, когато става въпрос за хранителна плътност. Логично е да приемем, че храните, които се отглеждат и консумират през подходящите сезони – особено ако времето между брането и изяждането е кратко – предлагат най-добро качество на продукцията.

В едно проучване, наблюдаващо съдържанието на витамин С в броколите, учените установиха, че броколите, отглеждани през пиковия есенен сезон, имат около два пъти повече съдържание на витамин С, отколкото доставените броколи, отглеждани през пролетта.

Удоволствието идва от консумацията на най-добрите избори за сезонни плодове и зеленчуци. Ще го усетят и вашите вкусови рецептори

Сигурни сме, че сте забелязвали и усещали не веднъж, че доматите на фермерския пазар през юли са много по-вкусни и по-сочни от тези в супермаркета през февруари.

Изборът на сезонни плодове и зеленчуци може да бъде по-добро за околната среда

Сезонното земеделие позволява на околната среда да се движи през своите природни ресурси и сезони, както би направила без голяма човешка намеса.

Това означава намаляване на изкуствените сезонни метеорологични условия, като дъжд, което води до големи количества вода или генериране на топлина от електричество вместо слънце.

Пазаруването на сезонни плодове и зеленчуци ви спестява и пари

Едно предимство, което никак не е за подценяване, е, че купуването на сезонни плодове и зеленчуци е инициатива, която ще се отрази благоприятно не само върху здравето ви, а и върху вашия портфейл. Когато един плод или зеленчук е в сезон, той е в изобилие и не е изненадващо, че се предлага на по-ниска цена.

Инициативата за сезонни плодове и зеленчуци е по-добра за местната икономика

Като бонус към всичко това, закупуването на може да помогне в подкрепа на местни производители и да насърчи използването на земеделска земя за повече монокултури (или засаждане на една култура година след година).

Един малък хранителен магазин вероятно може да плати по-малко за ябълки, отгледани в Тракийската низина, отколкото когато се внос от друга държава.

Най-добрите плодове и зеленчуци за всеки сезон

Менюто, фокусирано върху сезонни плодове и зеленчуци, никога не е било толкова постижимо. Но защо е толкова важно да ядем най-пресните и най-добрите избори на сезоните?

Отговорът е доста прост – така е по-добре за всички, от вас самите до фермерите и планетата като цяло. По-малкото разстояние и време, които отделяме от момента, в който зеленчуците бъдат извадени от земята до момента, в който седят в чиниите ни, означава, че получаваме възможно най-доброто хранене, премахвайки пестицидите и консервантите.